Slottet ligger i Macau på grænsen til Margaux mellem slottene Cht. Giscours og Cht. Cantemerle. Tilbage i starten af 1800-tallet var slottet ejet af Bordeaux’s borgmester, Mr. Duffour-Dubergier, og selvom han også ejede det berømte slot i Graves, Cht. Smith-Haut-Lafitte, foretrak han altid at bo på Cht. de Gironville.
I 1930’erne begyndte slottet at forfalde og produktionen gik i stå. I 1987 købte Mr. Fouin slottet og begyndte straks at plante nye vinstokke og bygge nye moderne kældre. Resultatet taler for sig selv.

Fra 2004 har Vincent Mulliez købt og overtaget ejendommen, og omgående blev ny investeringer gjort, både i vinmarkerne men også i kældrene.
Idag er Cht. de Gironville det eneste slot i hele Bordeau,x som udelukkende er beplantet med det man kalder ”base vines”. Det vil sige, at vinstokkene konstant bliver kontrolleret af INRA (National Institute for Agricultural Research), og er derfor altid i perfekt stand. Dette betyder, at mange af Bordeaux’s bedste og mest berømte slotte får stiklinger fra Cht. de Gironville, når de nyplanter.

Gironville er lavet på 47% Merlot, 43% Cabnernet Suavingon og 10% Petit Verdot, og vinstokkene har en alder på ca. 26 år.

Både høsten og den efterfølgende sortering af druerne er foretaget ved gammeldags håndkraft. Herefter er der sket en fermentering på store ståltanke (80hl.) hvor skaller og kvas er i kontakt med mosten i ca. 4 uger. Det er under denne proces, at kraften og farven frembringes i vinen.
25% af høsten bliver dog fermenteret på nye egetræsfade.

Herefter følger en længere lagring på fad i ca. 12-14 måneder, en blanding af Fransk og Ungarsk fad.

Vinen er klaret(filtreret) med æggehvider på god og gammeldags facon og tappet på flaske. Ved at gøre det på denne måde, beholder vinen mange af sine kvaliteter og derfor vil der ofte fremkomme aflejringer i flasken.

Med Château de Gironville i glasset får man en stor oplevelse. Vinen er dybrød i farven. Smagen er elegant og blød med god koncentration efterfulgt af en fin vanilje fra lagringen på egefade.

Land:

Region:

Sub-region:

Årstal:

Fragtservice - fra kr. 89,- i hele Danmark

PostNord Pakkeshop er til dig, som vil have dit køb leveret til et udleveringssted i nærheden af dig. Disse udleveringssteder har ofte længe åbent og du kan derfor afhente din pakke når det passer i dagens program. Hvis du bestiller din pakke inden kl 12:00 vil vi ofte kunne have din pakke klar på udleveringsstedet dagen efter. Nemt og bekvemt. Til denne service skal vi gerne bruge din mailadresse og dit mobil telefonnummer. 

Priserne er følgende: 
0-499 kr.                        Kun 89 kr. 
500 kr og mere              Fri fragt

PostNord Hjemmelevering er til dig, som ønsker din vin leveret lige til døren. Det forudsætter, at du er hjemme hele dagen, da vi ikke ved hvornår pakken leveres. Til denne service skal vi gerne bruge din mailadresse og dit mobil telefonnummer. 

Priserne er følgende: 
0-999 kr.                 Kun 129 kr. 
1000 kr. og mere   Fri fragt

Egen bil (Storkøbenhavn) er til dig som ønsker, at vi skal leverer pakken ud med vores egen chauffør. Kurve, specialkasser med logoudstyr kræver ekstra forsigtig transport og kan derfor kun leveres med vores egne biler. 

0-499 kr:                 Kun kr. 129,-

Afhentning: er til dig som ønsker at hente din bestilling i vores butik på H.C. Andersens Boulevard 42, 1553 København V. Du kan afhente din bestilling 3 timer fra orderafgivelse, og kommer du før pakker vi den med det samme. Husk vores åbningsteder som er mandag til fredag kl 09-17, Lørdag og Søndag har vi lukket.