Saint Julien

Typiske karaktertræk for St. Julien vine er at de er bløde, feminine, harmoniske og indsmigrende.

Jorden er domineret af grus ligesom i Pauillac, men gruset er mere fintkornet og indeholder mindre jern, hvilket kan være med til at forklare de smagsmæssige forskelle. 

Stort set hver plet i området er velgnet til dyrkning af vin, og undergrunden er meget ensartet.

De fleste marker i regionen tilhører de klassificerede slotte, men de få ikke-klassificerede er mere end fremragende, så dem kan man sagtens kigge efter og få et fremragende glas vin (dagens tip!).

Vinene fra St. Julien er som naboerne Pauillac og St.Estèphe kendt for sin holdbarhed . I dag høstes senere end tidligere, så druerne får større modenhed og dermed mindre frugtsyre. Dvs. vinene kan drikkes tidligere, ofte efter kun 2-4 år. De har dog stadig god tannin , så de vil udvikle sig på flaske, ofte 4-6 år for vine fra gode områder, måske 8-10 år på flaske (dvs. 10-11 år fra høst år) for Cru Classé, måske endda længere.