Bolla revives an icon of Italian wine history, with the 1950s vintage bottle and label for a new Soave Classico with a contemporary feel, inspired by the belief that wine traditions must be upheld.
SOME HISTORY The cellar Bolla was born in Soave in 1883, made by Alberto Bolla. The first vintage of this bottle was the 1956. Heading the company, there was Giorgio Bolla, Alberto’s son, «a man who foresaw the future 20 years in advance. Dinamic and with a strong attitude to viticulture. Memorable was the vintage 1957, when the best batches of wine of Valpolicella and Soave, had been bought by Giorgio Bolla and that striking news spreaded immediately in all the markets» (from the book I miei Bolla, by Annagrazia Bolla).
VARIETIES Garganega (100%) from vineyards identified over sixty vintages on Soave Classico hills, which favour small, loose-packed, ripe clusters.
PRODUCTION DISTRICT Vines aged 25 years, selected on the hills in the heart of the Classico district.
ALTITUDE AND ASPECT South facing at an altitude of about 350-450 metres above sea level.
TYPE OF SOIL Soils of volcanic origin and rich in minerals, on steep slopes furrowed by ancient dry stone terracing.
TRAINING SYSTEM Verona pergola.
HARVEST Hand harvested from late September to mid-October, depending on the position of vineyards and their aspecting.
WINEMAKING METHOD Grapes are picked and immediately undergo soft crushing with short cold maceration. Once alcoholic fermentation is finished, the wine is left on the lees until bottling, which is scheduled for the end of the winter.
SENSORY PROFILE These heirloom vines give strong berries with a hard skin, rich in aromas. These features mean the wine delivers floral and balsamic notes. On the palate it’s round with a rich texture, notes of candied fruit and yellow plum. Intense and persistent.
RECOMMENDED CELLARING 3 years in bottle laid down horizontally in a dark place, at the right temperature and humidity.
FOOD PAIRING Ideal with pasta and risotto starters, salt cod, grilled fish, poultry.
ALLERGENS: Contains sulphites.
Land:
Region: Veneto
Sub-region:
Årstal:
Fragtservice - fra kr. 89,- i hele Danmark
PostNord Pakkeshop er til dig, som vil have dit køb leveret til et udleveringssted i nærheden af dig. Disse udleveringssteder har ofte længe åbent og du kan derfor afhente din pakke når det passer i dagens program. Hvis du bestiller din pakke inden kl 12:00 vil vi ofte kunne have din pakke klar på udleveringsstedet dagen efter. Nemt og bekvemt. Til denne service skal vi gerne bruge din mailadresse og dit mobil telefonnummer.
Priserne er følgende:
0-499 kr. Kun 89 kr.
500 kr og mere Fri fragt
PostNord Hjemmelevering er til dig, som ønsker din vin leveret lige til døren. Det forudsætter, at du er hjemme hele dagen, da vi ikke ved hvornår pakken leveres. Til denne service skal vi gerne bruge din mailadresse og dit mobil telefonnummer.
Priserne er følgende:
0-999 kr. Kun 129 kr.
1000 kr. og mere Fri fragt
Egen bil (Storkøbenhavn) er til dig som ønsker, at vi skal leverer pakken ud med vores egen chauffør. Kurve, specialkasser med logoudstyr kræver ekstra forsigtig transport og kan derfor kun leveres med vores egne biler.
0-499 kr: Kun kr. 129,-
Afhentning: er til dig som ønsker at hente din bestilling i vores butik på H.C. Andersens Boulevard 42, 1553 København V. Du kan afhente din bestilling 3 timer fra orderafgivelse, og kommer du før pakker vi den med det samme. Husk vores åbningsteder som er mandag til fredag kl 09-17, Lørdag og Søndag har vi lukket.