Zinfandel
flaske
... er kraftige og fyldige vine med høj alkoholprocent. Dette skyldes at druen kræver varme og sol samt en lang sæson for at frugten modnes. Det betyder at man snildt når 14% alkohol for at frugten er modnet og kommer til sin ret. Ofte ser man vine med en alkoholprocent på 16-17% og dette kræver selvsagt et ordentlig stykke kød for at matche dette. Smagsnoterne er brombær, blommer og lakrids. Druen dyrkes især i Californien, hvor vejrforholdene er optimale, men man finder også vine fra Apulien i Italien, hvor druen findes under navnet Primitivo.
Sidst set