2018 Cuvée Abyss Rosé Brut Zéro, Leclerc Briant (ØKO)
En tør og præcis økologisk roséchampagne – perfekt til apéritif, festlige lejligheder og madoplevelser uden dosage
Druer og Vinifikation
Leclerc Briant leverer her en økologisk og drug‑fri roséchampagne – en Brut Zéro uden tilsat dosage og med klar identitet.
- Pinot Noir og Chardonnay (rosédruer vinificeres separat) – kendt for finesse, friskhed og præcision
- Druerne er økologisk dyrket og nænsomt håndhøstet
- Udblanding sker via solera‑lignende lagring på flaske og fad, uden dosage – for at bevare vinen i sin mest rene form
Terroir og Oprindelse
Champagne – verdens førende region for mousserende vine med strengt klima og kalkholdig jord.
Jordbund: Kalk- og kridtbund – tilfører vinen sin karakteristiske friskhed og fine boble
Smagsnoter
-
Aroma: Fint skåret citrus, grønne æbler, brioche og let røde bær
-
Smag: Sprød og mineralsk med præcis syre, subtile røde frugtnoter og let ristet brød
-
Mundfølelse: Tør, livlig mousse og en ren, lang og elegant finish uden sødme
Servering og Madparring
Serveringstemperatur: 6–8°C
- Aperitif – viser sin finesse alene eller med let garniture
- Røget fisk som laks eller ørred – balancerer roséens friskhed og mineralitet
- Skaldyr som østers eller rejer – finder sit match i boblernes tørhed
- Små tapas, japanske retter som sashimi eller let tempura.
