Dominus Estate

Dominus Estate, Yountville, Napa Valley

Dominus Estate, beläget i Yountville Kalifornien, grundades 1983 av Christian Moueix. Dominus är idag en del av den mycket berömda vingården Napanook. På 1940- och 1950-talen var Napanook-druvor hörnstenarna i de bästa årgångarna av de fantastiska Inglenook-vinerna. Faktum är att vingårdens historia kan spåras ända tillbaka till grundandet av vinregionen Napa Valley 1838. Det var George Yount som planterade de första vinstockarna, och staden är idag uppkallad efter honom.

Idag produceras 3 olika röda viner på vingården. Dominus (som är vingårdens flaggskepp), Napanook och Othello.

För att understryka sitt stora och mångåriga engagemang för området valde han namnet Dominus, som på latin betyder "Herrens egendom". Med värderingar som kvalitet, management, tradition och innovation försöker teamet bakom Dominus uttrycka denna unika terroir.

Vingården är "torrbrukad", vilket innebär att ingen konstgjord bevattning används. På så sätt tvingas vinstockarnas rötter att tränga djupt ner i den unika jorden. Hela vinifieringen sker med minimalt ingrepp och stor återhållsamhet jämfört med t.ex. urval av druvor, jäsning och lagring. Detta resulterar i ett mäktigt vin med stor komplexitet, balans och inte minst personlighet, djupt rotat i detta fantastiska område. Ett vin som dessutom har enorm lagringspotential.

Vingården är på 42 ha och alla druvor till Dominus är skördade från våra egna vingårdar. Jorden består av grus och lera. Skörden sker för hand, där druvorna på de soligaste fälten skördas några dagar innan fälten med mer skugga.

På grund av den strikta efterlevnaden av Napa Countys regler är idag stängt för allmänheten.

2016 Dominus
Om jag kunde ge mer än 100 för detta vin skulle jag göra det – Lisa Perrotti-Brown

Denna exceptionella årgång har uppnått de sällsynta 100/100 poängen i Wine Advocate.

Druvorna för denna årgång skördas från 16 till 30 september och efter en skonsam maceration lagras vinet i 18 månader på franska ekfat, varav 40 % är helt nya. Druvsammansättningen är 84% Cabernet Sauvignon, 8% Petit Verdot och 8% Cabernet Franc.

Det rekommenderas att dricka vinet mellan 2024 och 2054.

Priser:

2016 Dominus @ 2 500 DKK – PARKER 100 poäng
2016 Dominus MGM @ 5 500 DKK
2016 Napanook 2:a vin för Dominus - UTSÅLD
2016 Othello @ DKK 450,00 – 3:e vin till Dominus

Owc/6 – gäller alla 3 viner.

Se andra årgångar från samma hus här