Ribera del Duero

Ribera del Duero är epicentrum för modern spansk vinframställning. Ribera del Duero ligger i norra Spanien på en höjd av 700-850m över havet. Det gör att temperaturen är hög på dagen och låg på natten, vilket bidrar till att bevara druvornas smak och arom.

Även om det mest kända röda vinet Vega Sicilia har en andel av Cabernet & Merlot är det Tempranillo som är dominerande. Marken i området är utmanande för vinodling, men kalksten gör det lättare att bevara den värdefulla och sällsynta nederbörden i denna mycket torra region.

Vinerna är intensiva i färgen och har en härlig fräschör.

De mest använda klassificeringarna inom Ribera del Duero är:

Roble: Min 12 månaders lagring varav min 6 månader på fat; Crianza: Minst 24 månaders lagring varav min 12 månader på fat och slutligen Riserva: Min 36 månaders lagring varav min 18 månader på fat.