Bowmore

Bowmore Distillery ligger på ön Islay på västra sidan av Skottland. Islay är en av endast fem whiskyregioner i Skottland som är skyddad enligt lag.

Ön är känd för den mycket speciella torven, som här används för att torka den blöta malten i ugnarna. Detta ger en whisky med mycket stark röksmak. Och det är därför ön är ett av världens nav när det kommer till whiskyproduktion.

Bowmore är öns äldsta destilleri och kan dateras tillbaka till 1779. Andra välkända varumärken på ön inkluderar Ardbeg, Lagavuling och Laphroaig.

Till skillnad från de tre nämnda tillverkar Bowmore whisky med lägre halt av torv och lagrad på sherryfat. Detta ger en mer välbalanserad whisky, som är långt ifrån lika rökig som från de andra destillerierna.

Malten på Islay är just - genom torven - känd för den rökiga stilen som ofta resulterar i en väldigt rökig whisky. Här går Bowmore i en lite annan riktning.