Dominus Estate - Napa Valley
2018 Dominus har utsetts till årets vin av den välrenommerade vinprovningen Wine Spectator 2021. Dessutom har vinet fått 100 poäng från flera kända vinskribenter och 99+ från Robert Parkers Wine Advocate.
Dominus Estate, beläget i Yountville Kalifornien, grundades 1983 av Christian Moueix och är idag en del av den mycket berömda vingården Napanook. På 1940- och 1950-talen var Napanook-druvor hörnstenarna i de bästa årgångarna av de fantastiska Inglenook-vinerna. Faktum är att vingårdens historia kan spåras ända tillbaka till grundandet av vinregionen Napa Valley 1838. Det var George Yount som planterade de första vinstockarna, och staden är idag uppkallad efter honom.
Idag produceras 3 olika röda viner på vingården. Dominus (som är vingårdens flaggskepp), 2:a vinet Napanook och 3:e vinet Othello.
För att understryka Christian Moueix stora och mångåriga engagemang för området valde han namnet Dominus, som på latin betyder "Herrens egendom". Med värderingar som kvalitet, management, tradition och innovation försöker teamet bakom Dominus uttrycka denna unika terroir.
Vingården är "torrbrukad", vilket innebär att ingen konstgjord bevattning används. På så sätt tvingas vinstockarnas rötter att tränga djupt ner i den unika jorden. Hela vinifieringen sker med minimalt ingrepp och stor återhållsamhet jämfört med t.ex. urval av druvor, jäsning och lagring. Detta resulterar i ett mäktigt vin med stor komplexitet, balans och inte minst personlighet, djupt rotat i detta fantastiska område. Ett vin som dessutom har enorm lagringspotential.
Vingården är på 42 ha och alla druvor till Dominus är skördade från våra egna vingårdar. Jorden består av grus och lera. Skörden sker för hand, där druvorna på de soligaste fälten skördas några dagar innan fälten med mer skugga.
På grund av den strikta efterlevnaden av Napa Countys regler är idag stängt för allmänheten.
