En Amarone designad så att den kan uppskattas som kvintessensen av fruktig rikedom och värd att representera Valpolicella och dess historiska sorter som går tillbaka till när den först producerades 1950.
SORTER 70% Corvina och Corvinone, 30% Rondinella.
PRODUKTIONSDISTRIKT Amarone Bolla produceras på kullarna i distriktet Classico.
HÖJD OCH ASPEKT 300–350 meter över havet, med sydvästlig och sydostlig aspekt.
TYP AV JORD Kulle- och högkullar med dolomit-kalksten och basaltformationer och belägna på terrasser som stöds av gamla torra stenmurar.
TRÄNINGSSYSTEM Främst Verona pergola
SKÖRDA Druvorna skördas för hand i Valpolicella Classica-vingårdarna, med början i mitten av september när klasarna är perfekt mogna, och levereras omedelbart till fruttaio (torkrummet). Druvor som valts ut för Amarone varierar mellan 35 och 40 % av den totala druvproduktionen för varje vingård.
METOD FÖR VINVERKNING Från och med januari avskalas och krossas de torkade druvorna och flyttas sedan till jäsningskärlen. Alkoholjäsning utförs vid en kontrollerad temperatur och maceration sköts med syftet att bevara druvans fruktighet tillsammans med en intensiv men kontrollerad extraktion av tanniner. Malolaktisk jäsning sker dels på små träfat och dels på 4 000 liters fat.
ÅLDRING Vinet åldras i 24 månader dels på små, första passage franska och amerikanska ekfat, dels på slaviska ekfat. Vinet ligger sedan minst 3 månader på flaskan innan det börjar säljas.
SENSORISK PROFIL Intensiv rubinröd färg. Vilda bär och körsbär sticker ut på näsan. Dominerande fruktiga och kryddiga toner i gommen med en lång och kvardröjande finish. ABV 15,00 %.
ÅLDRINGSPOTENTIAL 10 år på flaska ställs på mörk plats, vid rätt temperatur och luftfuktighet.
MATPARANDE Stek och grillat kött, vilt, bräserat och stuvat kött. Rika, smakrika förrätter. Nyckelingrediensen i ett av Veronadistriktets mest raffinerade recept, risotto all'Amarone.
ALLERGEN: Innehåller sulfiter
Region: Veneto
Sub-region:
År:
Fraktservice - från 89 DKK i hela Danmark
PostNord Pakkeshop är till för dig som vill ha ditt köp levererat till ett utlämningsställe nära dig. Dessa utlämningsställen har ofta långa öppettider och du kan därför hämta ut ditt paket när det passar in i dagens schema. Om du beställer ditt paket innan kl 12:00 kommer vi ofta att kunna ha ditt paket klart på utlämningsstället nästa dag. Enkelt och bekvämt. För denna tjänst vill vi använda din e-postadress och ditt mobiltelefonnummer.
Priserna är följande:
0-499 DKK Endast 89 DKK.
500 DKK och mer Fri frakt
PostNord Hemleverans är för dig som vill ha ditt vin levererat direkt till din dörr. Detta förutsätter att du är hemma hela dagen, då vi inte vet när paketet kommer att levereras. För denna tjänst vill vi använda din e-postadress och ditt mobiltelefonnummer.
Priserna är följande:
0-999 DKK Endast 129 DKK.
1000 DKK och mer Fri frakt
Egen bil (Storköpenhamn) är för dig som vill att vi levererar paketet med egen chaufför. Korgar, speciallådor med logoutrustning kräver extra noggrann transport och kan därför endast levereras med våra egna bilar.
0-499 DKK: Endast 129 DKK
Hämtning: är till för dig som vill hämta din beställning från vår butik på HC Andersens Boulevard 42, 1553 København V. Du kan hämta din beställning 3 timmar från att du lagt beställningen, och om du anländer tidigare packar vi den direkt. Kom ihåg att våra öppettider är måndag till fredag från 09:00 till 17:00, vi har stängt på lördag och söndag.