Pol Rogers Rich rankas mellan sek och demi-sek, d.v.s. torr till halvtorr.
En extra dos vin och socker har tillsatts för att uppnå en sockerhalt på 35 g per liter. En vanlig brut innehåller max 15 g socker per liter.
Denna lätta sötma är i en härlig balans med en naturlig frisk syra, vilket gör den idealisk till efterrätt och till kranskakan på nyårsafton.
Blanda en Cuvée
Syftet med blandningen är att uppnå en perfekt harmonisk champagne som kontinuerligt håller samma höga nivå. 'Rich' är en blandning av 30 olika basviner från olika vingårdar och årgångar. Druvorna som utgör Champagne är ungefär lika fördelade med de 3 kända druvsorterna som odlas i Champagne:
33% Pinot Noir (Ger kropp och fyllighet, karaktär och tannin/garvsyra) Kommer främst från områdena: Montagne de Reims: Verzy, Verzenay, Mailly, Ambonnay, Mardeuil och Louvois.
33% Pinot Meunier (tillför friskhet, kraft och fruktkaraktär) Kommer till stor del från Vallée d'Epernay: Vincelles, Venteuil, Troissy, Damery, Vandiéres, Brugny, Chavot, Monthelon och Pierry.
33% Chardonnay (Ger lätthet, elegans och finess) Denna druva kommer främst från Côte des Blancs: Cuis, Oiry, Oger, Vertus, Moussy och Chouilly.
Pol Rogers Cuvée Rich har en vacker gyllene färg med fina bubblor. Doften är distinkt och elegant med toner av torkad frukt, lätt parfymerad och lätt kryddig vanilj. Smaken är mjuk och balanserad, lätt kryddig, god frukt och toner av kola. Eftersmaken är lång, komplex och mycket behaglig.
Druvorna som används till detta kommer uteslutande från den första pressningen (känd som "La cuvée") Andra pressningen av druvorna är känd som "la taille" d.v.s. svansen. Druvjuice från 3:e pressningen eller mer används inte.