I hjärtat av Jamaica hittar vi Appleton Estate. En av få rom i världen som kan framhålla "terroir", inklusive unika väder- och odlingsförhållanden för sockerrör, som en stor anledning till den unika kvaliteten.
Appleton Estate ligger i Nassau Valley och spårar sitt ursprung tillbaka till 1655, när Sir Francis Dickenson grundade gården. Den första produktionen av rom kan dokumenteras tillbaka till 1749, och är därmed det äldsta destilleriet på Jamaica med kontinuerlig produktion av rom.
Rommen är tillverkad på en mycket hög hantverksnivå. Varje steg i produktionen övervakas – från valet av sockerrör, användningen av naturlig jäst i processen till lagring på fat och den slutliga blandningen av Master Blender.
Appleton Estate 21 YO Nassau Valley Fat, lagras i MINIMUM 21 år och är en blandning av Appletons unika handutvalda kopparpot-stills och deras column-still destillat, vilket ger en stor del av den speciella smaken i den färdiga rommen. Detta öppnar upp för en mycket rik och fyllig rom, som har både kraft från pot-still-destillatet, samt en unik mjukhet från kolonndestillatet. Du kan lätt smaka på åldern här.
Appletons flaggskepp – som har en fantastiskt vacker mörk färg, som enbart är svaret på en livsresa på min. 21 år, på amerikanska bourbonfat. Blommiga doftnoter som snabbt förvandlas till nötter, med toner av djup vanilj, apelsinskal, muskotnöt, varmt kaffe och kakao.
Denna rom är en symfoni för dina smaklökar.
INGET tillsatt socker eller färgämne, denna rom talar för sig själv, säger Master Blender Joy Spence.