Bond Street Gin
Bond Street er en berømt shoppinggade i London bydelen ”City of Westminster”. Gaden er berømt for at være hjemsted for mange af verdens mest prestigefulde modehuse og luksusmærker.
Bond Street er opkaldt efter Sir Thomas Bond, som var adlet 1. Baronet og som levede i perioden fra 1620 til 1685. Thomas Bond var ejendomsinvestor, og ejede det landområde som i dag udgør Bond Street. Han var en nær ven af den Engelske King Charles II og var desuden ”Comptroller” ved det Engelske hof, med ansvar for kongehusets økonomi.
Sir Thomas Bond er i dag mest kendt som stamfader og tip-tip oldefar til den fiktive spion James Bond, en karakter skabt af forfatteren Ian Fleming og berømmet via hans bøger og film.
Produktionsprocessen på Bond Street Gin kan kort beskrives som 5 + 5 hvilket betyder, at vores Gin er destilleret 5 gange med 5 botaniske krydderurter.
Bond Street er destilleret på basis af en korn sprit af hvede, som er destilleret 4 gange.
Der bruges hvede fra Norfolk regionen i det nordlige England, og det er denne hvede som er med til at give Bond Street Gin sin karakteristiske fløjls bløde eftersmag.
Den 5. destillation hvorunder de 5 botaniske krydderurter bliver tilsat, finder sted i to traditionelle Pot-Still apparater som er fremstillet af det legendariske firma ”John Dore”.
De to 500 liters destillations apparater producerer kun 200 liter Gin i hvert destillations parti.
De 5 botaniske ingredienser (Krydderier) som vi bruger i opskriften på Bond Street Gin er specielt udvalgt og importeret af firmaet ”Joseph Flach & Co. Limited" som har importeret sjældne krydderurter fra hele verden og leveret disse til de førende gin destillerier siden grundlæggelsen af det Britiske Imperie.
