Från våra unga vingårdar i den östra delen av Santa Rita Hills, John Sebastiano-vingården, råkade de första två åren som dessa unga vinstockar bar frukt falla in i de två coolaste årgångarna någonsin för området, och trots små skördar (mindre än ett pund per planta i genomsnitt), var det svårt att uppnå tillräcklig sockermognad, krävde sömnlöshet och kreativitet. Men resultaten kunde inte glädja mig mer.

Det här vinet är ett sällsynt fall av singularitet i Sanguis vinproduktion - ensort, enstaka vingård, (och tyvärr) ett blodigt enda fat av detta elixir är allt som finns, eftersom det var en så komplett sak i och för sig. 1/1, vinet, är av en vild karaktär som trots sin vilda själ gör ett så fint jobb med att balansera salta och söta toner, fast struktur med silkeslen textur, ungdom och mognad.

1/1 är vad bränslemätaren på min pappas gamla Mercedes sa när tanken var full. Jag fick aldrig det som barn – jag fick 0 och ½ men vad betyder 1/1(?): Ett helt mått, och i fallet med detta vin ett unikt (läs "one of a kind" vin för min unga verksamhet). Detta vin ligger ganska nära mitt ideal för sorten. Jag krediterar vingården och det flitiga jordbruket för kvaliteten och det faktum att årgången utmanade mig att hitta kreativa sätt (som att delvis torka frukten i tusentals perforerade brickor, Amarone-stil, för att få sockret högre än 22 brix) för det som finns i flaskan.

Region:

Sub-region:

År:

Fraktservice - från 89 DKK i hela Danmark

PostNord Pakkeshop är till för dig som vill ha ditt köp levererat till ett utlämningsställe nära dig. Dessa utlämningsställen har ofta långa öppettider och du kan därför hämta ut ditt paket när det passar in i dagens schema. Om du beställer ditt paket innan kl 12:00 kommer vi ofta att kunna ha ditt paket klart på utlämningsstället nästa dag. Enkelt och bekvämt. För denna tjänst vill vi använda din e-postadress och ditt mobiltelefonnummer.

Priserna är följande:
0-499 DKK Endast 89 DKK.
500 DKK och mer Fri frakt

PostNord Hemleverans är för dig som vill ha ditt vin levererat direkt till din dörr. Detta förutsätter att du är hemma hela dagen, då vi inte vet när paketet kommer att levereras. För denna tjänst vill vi använda din e-postadress och ditt mobiltelefonnummer.

Priserna är följande:
0-999 DKK Endast 129 DKK.
1000 DKK och mer Fri frakt

Egen bil (Storköpenhamn) är för dig som vill att vi levererar paketet med egen chaufför. Korgar, speciallådor med logoutrustning kräver extra noggrann transport och kan därför endast levereras med våra egna bilar.

0-499 DKK: Endast 129 DKK

Hämtning: är till för dig som vill hämta din beställning från vår butik på HC Andersens Boulevard 42, 1553 København V. Du kan hämta din beställning 3 timmar från att du lagt beställningen, och om du anländer tidigare packar vi den direkt. Kom ihåg att våra öppettider är måndag till fredag ​​från 09:00 till 17:00, vi har stängt på lördag och söndag.