Berättelsen om detta vin är sammanvävd med den antika Veneto-kulten av Reitia, gudinnan för fertilitet, välstånd och överflöd, alla element återspeglas i den mjuka, eleganta, generösa stilen hos Amarone Rhetico.
SORTER 85% Corvina, 15% Rondinella.
PRODUKTIONSZONE Vinstockar i Negrar della Valpolicella.
HÖJD OCH ASPEKT 350–400 meter över havet, med sydvästlig exponering.
TYP AV MORD Vinrankorna odlas på en hög terrasserad sluttning. Jorden är ganska djup och väldränerad, rik på en marly kalksten av en typisk röd färg (lokalt kallad scaglia rossa veneta).
TRÄNINGSSYSTEM Verona pergola.
SKÖRDA De mognaste, lösaste klasarna sorteras för hand och placeras i brickor som sedan förvaras i torkskjul i cirka 120 dagar under optimala temperatur-, luftfuktighets- och ventilationsförhållanden. Torkning ökar sockerkoncentrationen och polyfenoliska och aromatiska föreningar i bären.
VINtillverkningsmetod I slutet av januari mjukkrossas druvorna och lämnas i tankarna där alkoholjäsning sker vid kontrollerad temperatur (18–22 °C) i cirka tre veckor. De använda macerationsteknikerna garanterar en intensiv men kontrollerad extraktion för att leverera ett elegant, välstrukturerat vin. När alkoholjäsningen är avslutad överförs vinet till träfat för full malolaktisk jäsning.
ÅLDRING Vinet lagras först på små nya träfat av fransk ek och i en liten andel på amerikansk ek i 12 månader, sedan ytterligare 9–12 månader på fat och slutligen i betongkar. Innan det släpps åldras vinet ytterligare i minst 12 månader på flaska.
SENSORISK PROFIL Intensiv rubinröd med granatton. Eleganta toner på näsan av svarta och mogna körsbär, kakaopulver och kryddor. Rund och fyllig i gommen, stödd av en livlig syra, med en lång, kvardröjande finish. ABV 16%.
REKOMMENDERAD KÄLLARE Nedlagd i 10 år i mörker, med rätt temperatur och luftfuktighet.
MATPARANDE Stekt rött kött, vilt, mogna ostar.
ALLERGEN: Innehåller sulfiter.
Region: Veneto
Sub-region:
År:
Fraktservice - från 89 DKK i hela Danmark
PostNord Pakkeshop är till för dig som vill ha ditt köp levererat till ett utlämningsställe nära dig. Dessa utlämningsställen har ofta långa öppettider och du kan därför hämta ut ditt paket när det passar in i dagens schema. Om du beställer ditt paket innan kl 12:00 kommer vi ofta att kunna ha ditt paket klart på utlämningsstället nästa dag. Enkelt och bekvämt. För denna tjänst vill vi använda din e-postadress och ditt mobiltelefonnummer.
Priserna är följande:
0-499 DKK Endast 89 DKK.
500 DKK och mer Fri frakt
PostNord Hemleverans är för dig som vill ha ditt vin levererat direkt till din dörr. Detta förutsätter att du är hemma hela dagen, då vi inte vet när paketet kommer att levereras. För denna tjänst vill vi använda din e-postadress och ditt mobiltelefonnummer.
Priserna är följande:
0-999 DKK Endast 129 DKK.
1000 DKK och mer Fri frakt
Egen bil (Storköpenhamn) är för dig som vill att vi levererar paketet med egen chaufför. Korgar, speciallådor med logoutrustning kräver extra noggrann transport och kan därför endast levereras med våra egna bilar.
0-499 DKK: Endast 129 DKK
Hämtning: är till för dig som vill hämta din beställning från vår butik på HC Andersens Boulevard 42, 1553 København V. Du kan hämta din beställning 3 timmar från att du lagt beställningen, och om du anländer tidigare packar vi den direkt. Kom ihåg att våra öppettider är måndag till fredag från 09:00 till 17:00, vi har stängt på lördag och söndag.