Bollinger
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Bollinger Champagner wurde 1829 von Paul Renaudin, Hennequin de Villermont und Jacques Bollinger (daher der Name) gegründet. Das Unternehmen ist heute im Besitz der Familie Bollinger und eines der letzten großen Champagnerhäuser in Familienbesitz.
Bei Bollinger legt man noch immer großen Wert darauf, den höchsten Qualitätsansprüchen gerecht zu werden, die schon die Firmengründer im 19. Jahrhundert hatten. Bollinger wurde schon immer mit guter, stabiler und hoher Qualität in Verbindung gebracht, doch nachdem die Familie Bollinger das Unternehmen zu 100 % übernommen hatte, wurde der Fokus wirklich auf Qualität gelegt und daher in die besten Weinberge der Region investiert. Bollinger besitzt 170 Hektar eigene Weinberge, davon 85 Hektar 1. Cru und Grand Cru. Bollingers Special Cuvee enthält einen hohen Anteil an Trauben von 1st Cru- und Grand Cru-Weinbergen von bis zu 80 %.
Eines der am häufigsten verwendeten Zitate in der Weinwelt stammt von Madame Lily Bollinger: „Ich trinke Champagner, wenn ich glücklich bin. Ich trinke ihn auch, wenn ich traurig bin. Manchmal trinke ich ihn, wenn ich allein bin; und wenn ich mit anderen zusammen bin, halte ich ihn für absolut notwendig. Ich nippe daran, wenn ich keinen Hunger habe, und trinke ihn, wenn ich Hunger habe. Ansonsten rühre ich ihn nie an – außer wenn ich Durst habe.“ Im Jahr 1941 übernahm Lily Bollinger die Leitung des Hauses. Bollinger gelang es, die hohe Qualität über all die Jahre hinweg aufrechtzuerhalten und tut dies bis heute. Bollinger‘s Champagner erzielen von der Fachpresse weltweit stets Bestnoten.
Nicht zu vergessen ist Bollingers Engagement im James-Bond-Universum, wo Bollinger seit 1973 der bevorzugte Champagner von Agent 007 ist – insbesondere die Prestige-Cuvée RD. Dies geschieht sowohl in den etwas älteren Filmen, aber auch in neueren Filmen wie Skyfall.
