Pierre Brocard
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Die Weinberge von Pierre Brocard liegen im südlichen Teil der Champagne-Ardennen, in der Region Aube in Celles-sur-Ource, einem Dorf an der Côte des Bar. Die Felder profitieren von den vielen Sonnenstunden, die die Reifung der Trauben begünstigen und den für die Côte des Bar typischen weichen und harmonisch aromatischen Champagner hervorbringen.
Der kalkhaltige Boden von Kimmeridge verleiht den aus Pinot Noir-Trauben hergestellten Weinen eine unvergleichliche Finesse und ein unvergleichliches Aroma. Auf diesem Terroir finden Chardonnay-Trauben ideale Bedingungen, um voll zu gedeihen.
Die Weinberge von Celles-sur-Ource liegen im südlichsten Teil der Champagne, an den Hängen und in den Tälern rund um die Flüsse Ource und Seine.
Es liegt 30 Minuten von der Stadt Troyes und dann 2 Stunden von Paris entfernt.
Die Familie Brocard stammt aus der irischen Familie Kennedy und betreibt seit dem 11. Jahrhundert Weinbau.
Es war Großvater Georges, der 1932 mit der Vermarktung seines eigenen Champagners begann. Ihm folgte Henri Brocard, der diese Tradition für den Champagner von Aubois aufrechterhielt und sie an seinen Sohn Pierre Brocard weitergab. Letzterer ist der jüngste Spross der langen Tradition der Champenois-Winzer aus der Côte des Bar.
Der Großvater begann damit, der Vater führte es weiter und Pierre produziert noch heute den „Wein der Könige“ nach der traditionellen Methode, die er erlernt hat, verleiht ihm aber gleichzeitig eine moderne Note und wählt die Weinherstellungsverfahren, die er sich durch Erfahrung angeeignet hat.
Heute ist er in der Lage, alle Fortschritte der önologischen Weinbereitungstechniken zu kombinieren, um Champagner höchster Qualität herzustellen, der sich durch seinen biologischen Ansatz auszeichnet und hervorragende Geschmacksergebnisse liefert.
Der Champagner Brocard ist daher ein Champagner, der das Ergebnis der Arbeit der Familie ist und durch gründliche und sorgfältige Arbeit zu den Champagnern gehört, die den Abdruck des Bodens (Terroir) der Côte des Bar am besten wiedergeben.
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