SalvaTerra-Anwesen
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Eines Morgens vor 50 Jahren nahm ein Weinbauer seine beiden kleinen Enkel mit in seinen Weinberg in den Hügeln des Valpolicella. „Schau auf den Boden, berühre ihn, kannst du fühlen, wie nass er ist?“ Der Boden roch nach Lehm, er war weich und rot. „Seht ihr da unten? Alle müssen ihre Felder bewässern. Hier bewässert sich das Land selbst. Zwischen Land und Bergen liegt Mergel, der das Wasser aufnimmt …“ Die beiden Kinder waren von der Geschichte überrascht und dachten einen Moment lang, ihr Großvater mache Witze. Aber nach einer Weile haben sie es verstanden. Das war das Geheimnis des delikaten Weins, der jedem schmeckte, der ihn probierte. Heute betreiben die beiden Brüder auf der Tenuta Salvaterra weiterhin Weinbau, wobei sie neue und alte Technologien und Kenntnisse kombinieren und dabei nie vergessen, woher diese kommen. Erde!
Tenuta Salvaterra wurde in San Pietro in Cariano, im Herzen von Valpolicella, gegründet, als die Leidenschaft der Brüder Furia auf eine Gruppe von Unternehmern traf, die an ein großes Projekt glaubten, das auf Terroir, Qualität und vor allem
