Rias Baixas
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Die Weinregion Rias Baixas liegt in Galicien – der nordwestlichen Ecke Spaniens bis hin zum Atlantik und das Klima ist durch die Nähe zum Meer geprägt. Im Allgemeinen sind feuchte Winter, Meeresbrisen, starke Regenfälle und milde Temperaturen zu erwarten.
In Rias Baixas werden bis zu 12 verschiedene Rebsorten angebaut, die weiße Rebsorte Albarino ist jedoch eindeutig die am weitesten verbreitete und wird auf 90 % der Weinberge angebaut.
Die Eigenschaften der Traube sind:
- Dicke Schale, hohe Säure, mineralisch, knackige und feine Frucht
- Kalt vergoren
- Wie beim Champagner lange Maischegärung auf der Hefe
- Sparsame Fasslagerung
- Aroma und Geschmack von grünen Äpfeln, Grapefruit, Limette, Aprikose
In den letzten zwanzig Jahren hat sich das Gebiet rasant entwickelt und ist heute zehnmal so groß (237 – 2.408 Hektar) wie damals, als die Weinproduktion von einer Gruppe veralteter Weingüter ausging, die einfache, grobe und schlecht verarbeitete Weißweine produzierten. Seitdem hat sich die Gegend stark weiterentwickelt und ist heute das bekannteste Gebiet für die Weißweinproduktion in Spanien.
