Chardonnay
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Chardonnay ist möglicherweise die weltweit am weitesten verbreitete – und bekannteste – grüne Rebsorte und die Hauptzutat in praktisch allen Weißweinen. Dennoch gibt es beim Chardonnay große Unterschiede, je nachdem, wo auf der Welt die Weine hergestellt werden: von hell bis dunkel und von nussig bis vollmundig.
Die Traube ist eine nicht-aromatische Rebsorte und hat – anders als Sauvignon Blanc – kein ausgeprägtes Eigenaroma, bringt aber hervorragend den Boden zum Ausdruck, in dem sie gepflanzt ist.
Chardonnay-Weine weisen typischerweise Noten von Zitrone, Apfel, Mandeln und Haselnüssen auf und stammen ursprünglich aus dem Burgund, werden heute aber in allen Teilen der Welt angebaut.
Man hört oft, dass Leute „ein Glas Chardonnay“ bestellen – das sagt schon ein wenig darüber aus, wie bekannt und weit verbreitet die Traube ist. Manche haben jedoch genug von der Popularität der Traube und verwenden mit kaum verhohlenem Humor den Ausdruck ABC: „alles außer Chardonnay“.
Interessante Tatsache: Wo es Chardonnay gibt, gibt es auch Pinot Noir.
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