Im Herzen Jamaikas finden wir Appleton Estate. Einer der wenigen Rumsorten weltweit, der das „Terroir“, darunter einzigartige Wetter- und Wachstumsbedingungen für Zuckerrohr, als wesentlichen Grund für die einzigartige Qualität hervorheben kann.
Appleton Estate liegt im Nassau Valley und stammt aus dem Jahr 1655, als Sir Francis Dickenson die Farm gründete. Die erste Rumproduktion lässt sich bis ins Jahr 1749 zurückverfolgen, womit sie die älteste Destillerie Jamaikas mit kontinuierlicher Rumproduktion ist.
Die Herstellung des Rums erfolgt auf sehr hohem handwerklichem Niveau. Jeder Produktionsschritt wird überwacht – von der Auswahl des Zuckerrohrs, der Verwendung natürlicher Hefe im Prozess bis hin zur Reifung in Fässern und der Endmontage des Master Blenders.
Appleton Estate 21 YO Nassau Valley Casks, MINDESTENS 21 Jahre gereift, ist eine Mischung aus Appletons einzigartigen handverlesenen Kupferbrennblasen und ihren Column-Still-Destillaten, die einen großen Teil des besonderen Geschmacks des fertigen Rums ausmachen. Dadurch entsteht ein sehr reichhaltiger und vollmundiger Rum, der sowohl die Kraft des Pot-Still-Destillats als auch die einzigartige Weichheit des Kolonnendestillats in sich trägt. Hier schmeckt man das Alter deutlich heraus.
Das Flaggschiff von Appleton – mit einer atemberaubend schönen dunklen Farbe, die einzig und allein das Ergebnis meiner lebenslangen Reise ist. 21 Jahre in amerikanischen Bourbonfässern. Blumige Duftnoten, die schnell in nussige übergehen, mit Noten von tiefer Vanille, Orangenschale, Muskatnuss, heißem Kaffee und Kakao.
Dieser Rum ist eine Symphonie für Ihren Gaumen.
KEIN zugesetzter Zucker oder Farbstoff, dieser Rum spricht für sich selbst, sagt Master Blender Joy Spence.