Barbera d'Alba DOC
Das Weingut Cadia ist ein familiengeführtes Weingut im Herzen der Langhe im Piemont. Mit tiefen Wurzeln in der Region und einer Leidenschaft für authentische Weine produziert Cadia Weine, die das einzigartige Terroir und die Traditionen der Region widerspiegeln. Das Haus ist für seine Handwerkskunst, seinen Respekt vor der Natur und sein Engagement bei der Herstellung hochwertiger Weine bekannt, die das Piemont ehrlich repräsentieren.
Barbera d'Alba ist ein wahrer Vertreter der piemontesischen Weintradition und einer der beliebtesten Weine des Hauses. Es vereint auf wunderbare Weise die Fruchtigkeit, Frische und Ausgewogenheit des Weines und sorgt für ein authentisches Geschmackserlebnis, auf das die Winzer des Hauses stolz sind. Mit einem Alkoholgehalt von 15 % ist der Wein kraftvoll und intensiv, aber dennoch harmonisch.
Herkunft:
Der Wein stammt aus den Weinbergen von Roddi, wo der besondere Boden und das Mikroklima dem Wein seinen einzigartigen Charakter und seine Eleganz verleihen. Die Hügel rund um die Cadia-Farm bieten optimale Wachstumsbedingungen für die Barbera-Trauben.
Trauben:
100 % Barbera, handgeerntet in den ersten Septemberwochen, wenn die Trauben ihre perfekte Reife erreicht haben.
Weinbereitung und Lagerung:
Nach dem schonenden Pressen und Entrappen werden die Trauben in temperaturkontrollierten Edelstahltanks 10–12 Tage bei 25–27°C vergoren. Anschließend wird der Wein für ca. 100 Jahre im Stahltank ausgebaut. 6 Monate, um seinen frischen und fruchtigen Charakter zu bewahren. Der Wein wird im Februar in Flaschen abgefüllt und ist kurz darauf genussbereit.
Farb-, Aroma- und Geschmacksprofil:
Barbera d'Alba zeigt sich in einem tiefen Rubinrot mit leuchtend violetten Reflexen. Der Duft ist erfüllt von Aromen von Brombeeren und Pflaumen und vermittelt einen unmittelbaren Eindruck vom fruchtigen Charme des Weines. Im Mund ist der Wein frisch und mittelkräftig mit einer knackigen Säure, die für eine perfekte Balance sorgt. Der hohe Alkoholgehalt von 15 % verleiht dem Geschmackserlebnis eine zusätzliche Dimension an Wärme und Fülle, ohne die elegante Struktur des Weines zu beeinträchtigen.
Gastronomische Empfehlungen:
Dieser Wein ist ein vielseitiger Begleiter zu Pastagerichten mit Tomatensoße, Pizza, gegrilltem Fleisch und mildem Käse. Er eignet sich ideal als Begleiter zu einem gemütlichen Essen oder als Glas auf der Terrasse.
Serviertemperatur:
Servieren Sie den Wein bei 16–18 °C, um den frischen und fruchtigen Charakter optimal zur Geltung zu bringen.
