The story of this wine is interwoven with the ancient Veneto cult of Reitia, goddess of fertility, prosperity and abundance, all elements echoed in the soft, elegant, generous style of Amarone Rhetico.
VARIETIES 85% Corvina, 15% Rondinella.
PRODUCTION ZONE Vines located in Negrar della Valpolicella.
ALTITUDE AND ASPECT 350–400 metres above sea level, with south-west exposure.
TYPE OF SOIL The vines are cultivated on a high terraced hillside. The soil is rather deep and welldrained, rich in a marly limestone of a typical red colour (locally called scaglia rossa veneta).
TRAINING SYSTEM Verona pergola.
HARVEST The ripest, loosest clusters are sorted by hand and placed in trays which are then stored in drying sheds for about 120 days in optimal temperature, humidity and ventilation conditions. Drying increases the sugar concentration and polyphenolic and aromatic compounds in the berries.
WINEMAKING METHOD In late January the grapes are soft-crushed and left in the tanks where alcoholic fermentation takes place at controlled temperature (18–22 °C) for about three weeks. The maceration techniques used guarantee an intense but controlled extraction to deliver an elegant, well-structured wine. When alcoholic fermentation is completed, the wine is transferred to wooden barrels for full malolactic fermentation.
AGEING The wine is aged firstly in small new wooden barrels of French oak and in a small percentage in American oak for 12 months, then for a further 9–12 months in barrel and finally in concrete vats. Before being released, the wine further ages for at least 12 months in the bottle.
SENSORY PROFILE Intense ruby red with garnet tinge. Elegant notes on the nose of black and ripe cherry, cocoa powder and spices. Round and full-bodied on the palate, supported by a lively acidity, with a long, lingering finish. ABV 16%.
RECOMMENDED CELLARING Laid down for 10 years in darkness, at the right temperature and humidity.
FOOD PAIRING Roast red meat, game, mature cheeses.
ALLERGENS: Contains sulphites.
Land:
Region: Veneto
Sub-region:
Årstal:
Fragtservice - fra kr. 89,- i hele Danmark
PostNord Pakkeshop er til dig, som vil have dit køb leveret til et udleveringssted i nærheden af dig. Disse udleveringssteder har ofte længe åbent og du kan derfor afhente din pakke når det passer i dagens program. Hvis du bestiller din pakke inden kl 12:00 vil vi ofte kunne have din pakke klar på udleveringsstedet dagen efter. Nemt og bekvemt. Til denne service skal vi gerne bruge din mailadresse og dit mobil telefonnummer.
Priserne er følgende:
0-499 kr. Kun 89 kr.
500 kr og mere Fri fragt
PostNord Hjemmelevering er til dig, som ønsker din vin leveret lige til døren. Det forudsætter, at du er hjemme hele dagen, da vi ikke ved hvornår pakken leveres. Til denne service skal vi gerne bruge din mailadresse og dit mobil telefonnummer.
Priserne er følgende:
0-999 kr. Kun 129 kr.
1000 kr. og mere Fri fragt
Egen bil (Storkøbenhavn) er til dig som ønsker, at vi skal leverer pakken ud med vores egen chauffør. Kurve, specialkasser med logoudstyr kræver ekstra forsigtig transport og kan derfor kun leveres med vores egne biler.
0-499 kr: Kun kr. 129,-
Afhentning: er til dig som ønsker at hente din bestilling i vores butik på H.C. Andersens Boulevard 42, 1553 København V. Du kan afhente din bestilling 3 timer fra orderafgivelse, og kommer du før pakker vi den med det samme. Husk vores åbningsteder som er mandag til fredag kl 09-17, Lørdag og Søndag har vi lukket.