Die Region Venetien liegt östlich des Gardasees, in Richtung Verona. Aus dieser Region stammen in den letzten Jahren einige der begehrtesten Rotweine Italiens. Hier herrscht ein sehr stabiles Klima mit vielen Sonnenstunden während der Traubenreifezeit, was zu sehr reifen Trauben und damit zu Weinen mit großer Komplexität und hohem Alkoholgehalt beiträgt.

Der Wein:
Hergestellt aus Merlot- (70 %) und Cabernet Sauvignon-Trauben (30 %), geerntet im Herzen der norditalienischen Region Venetien. Die berühmte Region hat eine lange Tradition in der Weinproduktion und ist besonders für Weine aus getrockneten Trauben bekannt.

Vino Legno trägt die Bezeichnung Parziale Appassimento. Parziale Appassimento bedeutet, dass ein Teil des Weines aus Trauben hergestellt wird, die nach der Ernte in temperaturkontrollierten Räumen teilweise ausgetrocknet werden, was über einen Zeitraum von mehreren Monaten geschieht. Dieses Verfahren ist auch von hochgeschätzten Weinen wie Amarone und Ripasso bekannt, die beide aus dem Valpolicella in Venetien stammen. Die Trauben trocknen so lange, bis ein optimales Verhältnis zwischen Flüssigkeit und Zucker erreicht ist. Bei diesem Verfahren verlieren die Trauben etwa ein Drittel ihres natürlichen Wassergehalts, wodurch Trauben mit einer intensiven Konzentration an Geschmack, Charakter und Körper entstehen.

Im Glas:
Vino Legno ist ein köstlicher, vollmundiger Wein. Die Farbe ist tiefrot mit eleganten violetten Reflexen. Das Aroma ist reich und intensiv mit Beeren und einem Hauch von Schokolade. Im Mund ist der Wein vollmundig und angenehm anhaltend mit einem wunderbaren, leicht würzigen Nachgeschmack.

Vino Legno passt perfekt zur klassischen italienischen Küche, aber auch zu einem Steak oder einer Käseauswahl.

Serviertemperatur: 16-18 °C.

Land:

Region:

Unterregion:

Jahr:

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