Domaine La Colombe Rosé wird aus 50 % Grenache, 30 % Syrah und 20 % Cabernet Sauvignon hergestellt.

Der Wein hat die für einen Rosé typische Farbe der Provence. Fast lachsfarben und schöne Helligkeit. Es hat eine sehr ausdrucksstarke Nase mit köstlichen Noten von kandierten Früchten, Wassermelone und Zitrusaromen. Am Gaumen herrlich fruchtiger Geschmack, perfekt abgerundet und erfrischend.

Der Roséwein passt gut zu Fisch und gegrilltem Fleisch, wird aber auch gerne als schöner Aperitif geschätzt. Bei einer Temperatur von 8° bis 10°C servieren.

Der Roséwein DOMAINE LA COLOMBE ist das Ergebnis der traditionellen Mischung aus Provence AOP Coteaux Varois en Provence: Grenache und Cinsault, ergänzt durch einen Hauch Cabernet Sauvignon.

Das Gebiet liegt in der Gemeinde Saint-Maximin-la-Sainte-Baume und umfasst etwa 30 Hektar. Die Höhe der Weinberge variiert zwischen 360 und 420 Metern über dem Meeresspiegel und der Boden besteht größtenteils aus Lehm und Kalkstein.

DOMAINE LA COLOMBE ist Teil der AOP Coteaux Varois en Provence-Weine, der neuesten Appellation der Provence. Die Appellationsregion umfasst 28 dynamische Gemeinden im Herzen des Var-Tals rund um Brignoles.

Sie erstrecken sich über 1.600 Hektar und profitieren vom milden Klima des Mittelmeerraums. Jedes Jahr bringen die Weinberge (AOP Coteaux Varois en Provence) etwa 100.000 Hektoliter hervor. Die Weine aus dieser Region werden hauptsächlich durch Mazeration von Trauben hergestellt.

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