Port Askaig ist der Name einer kleinen Hafenstadt an der Ostküste von Islay. In der Nähe der Stadt befindet sich die Caol Ila-Brennerei, die größte Brennerei von Islay. Caol Ila Malt Whisky ist für seinen fruchtigen Charakter und seinen staubigen Torfgeschmack bekannt. Von Port Askaig aus kann man an klaren Tagen die Küste der nahegelegenen Isle of Jura erblicken.
Diese Küstenlinie ist das Motiv auf dem Etikett der Port Askaig-Abfüllungen.

Port Askaig Cask Strength wird mit dem klassischen Alkoholgehalt aus den frühen 1900er Jahren abgefüllt, nämlich Imperial 80 Proof. Für die vielleicht noch nicht ganz so Alten sei festgehalten, dass es 45,8 % vol entspricht. in modernen Begriffen.

Port Askaig 25 Jahre alt
Single Islay Malt Whisky
Abgefüllt mit 45,8 % vol.

Farbe: Dunkle Kamillenblüte.

Duft: Orangenlikör, Geißblatt, amerikanische Weißeiche und Bienenwachs sind die ersten flüchtigen Aromen, die man wahrnimmt. Danach wird der Duft exotischer mit Spuren von Honigmelone, grünen Bananen, Kakao und verbranntem Edelholz.

Geschmack: Sauberer und starker Malzcharakter. Der reiche Charakter von weicher Eiche verrät, dass es sich um einen alten Fisch handelt. Zitrusfrüchte und Orangen sind ebenso vorhanden wie süßer gerösteter Malzzucker und etwas Zimt. Der Nachgeschmack wird langsam trocken und recht staubig. Schwelende Kohle, Pottasche, Süße aus dem Fass und feine Eichentanninen runden langsam eine lange Reise zurück in die Geschichte von Islay ab. Wenige Tropfen Wasser heben den Zitruscharakter dieses erlesenen Malt Whiskys hervor und verleihen ihm einen dicht gewachsenen und fetten Charakter.

Kommentar: Es ist etwas ganz Besonderes, mit einem Glas altem Islay Malt Whisky dazusitzen und in die Atmosphäre einzutauchen. Die Balance zwischen dem Charakter der Destillerie und dem einzigartigen Mikroklima in den sturmgepeitschten Lagerhäusern und Eichenfässern ist beim Port Askaig 25 Years Old unglaublich gelungen.

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